Inhoud
Vitamine B tekort kan voorkomen wanneer we te weinig gevarieerd eten. Een vitamine B tekort door alcohol kan echter ook voorkomen, of wanneer we problemen hebben met de spijsvertering.
Gezonde voeding eten is belangrijk om gezond te blijven. Vooral dan om de juiste hoeveelheid van alle essentiële vitamines en mineralen in te nemen. Wanneer we elke dag hetzelfde zouden eten, dan krijgen we van bepaalde vitamines en mineralen teveel. Terwijl we van bepaalde vitamines en mineralen dan weer te weinig krijgen.
Het is daarom belangrijk dat we gevarieerd eten, en gezond eten. Op die manier krijgen we een uitgebreid gamma aan voedingsstoffen. En hoeven we minder te vrezen voor een eventueel tekort.
Deze vitamines zijn net enorm belangrijk om alle andere voedingsstoffen goed te kunnen opnemen. Alle vitamines B hebben een belangrijke rol in het verwerken van eiwitten, koolhydraten en vetten. Ze zullen deze voedingsstoffen helpen opnemen. En die dan omzetten naar energie. Waardoor alle nodige functies in het lichaam op een goede manier kunnen worden uitgevoerd.
Er zijn verschillende soorten. Zo hebben we B1, B2, B6, B7, B9 (of B11) en B12. Allen hebben ze hun eigen specifieke rol. Maar allen zijn ze afhankelijk van de andere vitamines om optimaal te functioneren. Zo hebben we bijvoorbeeld B6 nodig om B12 op een goede manier te kunnen opnemen.
Vitamine B tekort symptomen staan in nauw verband met het zenuwstelsel, met de hersenen en met de spieren. Zo zullen we hoofdzakelijk met vermoeidheid te maken krijgen. Maar hebben we ook een hoger risico op depressie, spierkrampen, spierzwakte, slapeloosheid, verwarring en vele andere symptomen.
Vitamine B1 en B2
De eerste vitamines B die werden ontdekt kregen respectievelijk B1 en B2 als naam. Logisch dus. De namen zijn thiamine en riboflavine. Deze stoffen zijn hoofdzakelijk nodig om het metabolisme op gang te brengen en op gang te houden.
B1 speelt ook een belangrijke rol voor het zenuwstelsel. En B2 zal ook een belangrijk effect hebben op de gezondheid van onze ogen.
We vinden deze stoffen vooral terug in
- Zuivelproducten
- Eieren
- Volkoren producten
- Groene groenten
Een gebrek aan deze 2 vitamines komt gelukkig zeer weinig voor. En komt hoofdzakelijk voor bij mensen die te veel alcohol drinken, problemen hebben met de darmen of met de lever. En mensen die ongezond of te weinig gevarieerd eten.
Vitamine B3
De volgende stof B3 heet eigenlijk niacine. Niacine is ook zeer belangrijk in het verteren van voeding. Maar speelt ook een grote rol in het voorkomen van een hoog cholesterol. Het is de beste vitamine om cholesterol te verlagen en wordt om die reden vaak in hogere hoeveelheden gebruikt via een supplement.
We vinden niacine terug in heel wat voedingsmiddelen. Maar dierlijke voedingsmiddelen, en vooral dan organisch vlees, bevatten de hoogste hoeveelheden.
- Lever
- Nieren
- Gevogelte
- Volkoren producten
- Pindanoten
- Rood vlees
Een vitamine B tekort door een gebrek aan niacine kan ernstige verwarring en paranoia uitlokken.
Vitamine B6
Een andere belangrijke vitamine is B6. B6 ofwel pyridoxine is ook vooral verantwoordelijk voor het verwerken van onze voeding. Maar zal ook helpen om het immuunsysteem te versterken en daardoor een sterkere barrière vormen tegen infecties. Vrouwen hebben vooral nood aan deze stof tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding.
We vinden ze vooral terug in
- Lever
- Vis
- Peulvruchten
- Gevogelte
- Meloen
- Volkoren producten
Omdat we B6 nodig hebben om bijvoorbeeld B12 op te nemen is het gevaarlijk om bloedarmoede te ontwikkelen wanneer we met een vitamine B tekort te maken hebben als gevolg van een B6 gebrek.
Verder hebben we ook meer kans om depressief te worden, om misselijk te worden, worden we sneller ziek en kunnen we last krijgen van verwarring.
Vitamine B9 (B11)
Vitamine B9 wordt ook soms B11 genoemd. Dat is nogal verwarrend voor mensen. De naam luidt folaat of foliumzuur. Ook zoiets wat voor verwarring kan zorgen. De stof die we uit voeding krijgen heet folaat. De stof die we uit supplementen krijgen heet foliumzuur en dat wordt in het lichaam dan omgezet in folaat.
Deze stof is van groot belang voor het aanmaken van rode bloedcellen en werkt ook nauw samen met B12. Een gebrek aan deze stof verhoogt dus ook het risico op bloedarmoede of op een B12 tekort.
Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven dienen zeker te letten op een adequate hoeveelheid van deze stof. Omdat, vooral dan bij zwangere vrouwen, afwijkingen kunnen ontstaan in de hersenen van de ongeboren baby. Er kunnen ook afwijking aangaande het zenuwstelsel ontstaan tijdens de zwangerschap.
We vinden B9 of B11 vooral terug in:
- Vlees
- Peulvruchten
- Ontbijtgranen
- Citroen
- Pompelmoes
- Sinaasappel
- Bieten
- Volkoren producten
- Zalm
- Sardines
- Andere vissoorten
Opgelet!
Deze stof is van groot belang tijdens de zwangerschap maar we mogen er ook niet mee overdrijven. Een te hoge hoeveelheid tijdens de zwangerschap kan ook zorgen voor neurologische defecten bij de ongeboren baby. Indien we ons zorgen maken over een adequate inname gebruiken we beter een B-Complex-Supplement.
Vitamine B12
Dan komen we bij misschien wel één van de meest belangrijke vitamines B. B12 zal vooral helpen, samen met ijzer, om rode bloedcellen aan te maken. Ze zullen daarbij verantwoordelijk gesteld worden voor het transporteren van voedingsstoffen en zuurstof naar de verschillende cellen in het lichaam.
Een gebrek aan deze stof zal onmiddellijk resulteren in vermoeidheid en kan verwarring veroorzaken.
Omdat de stof ook in nauw verband wordt gebracht met de goede werking van het zenuwstelsel kunnen heel wat psychiatrische problemen ontstaan als gevolg van een B12 gebrek.
We vinden de stof niet alleen meer uitsluitend in dierlijke voeding. De vele veganisten en vegetariërs hoeven zich dus niet meteen zorgen te maken. Toch zijn dierlijke voedingsmiddelen nog steeds de belangrijkste bronnen van deze stof. En zijn ze de beste manier om een vitamine B tekort te vermijden als gevolg van een B12 gebrek.
- Lever
- Vlees
- Melk
- Kaas
- Yoghurt
Maar ook:
- Tofu
- Amandelmelk
- Rijstmelk
- Kokosmelk
- Vegan kaas
- Soja yoghurt
- Andere vleesvervangers of veganistische voedingsproducten
Hoe kunnen we een vitamine B tekort vermijden?
Een vitamine B tekort kunnen we het best vermijden door gezond en gevarieerd te eten. Omdat er zoveel verschillende vitamines B zijn, is het onmogelijk om zelf na te gaan waarvan we een mogelijk gebrek hebben. En omdat ze allen van mekaar afhankelijk zijn en nauw samenwerken… Daarom heeft het geen enkele zin om afzonderlijke supplementen te gebruiken.
Een vitamine B tekort als gevolg van een gebrek aan B6 kan leiden tot een gebrek aan B12. Maar een teveel aan bepaalde stoffen kan ook dan weer een vitamine B tekort uitlokken als gevolg van de ene stof die de andere gaat uitputten.
De beste manier om ervoor te zorgen dat we een vitamine B tekort kunnen vermijden is door een B-Complex-Supplement te gaan gebruiken. Zo krijgen we van alle stoffen een adequate aanbevolen dosis. En hoeven we ons geen zorgen te maken op een individueel gebrek aan één bepaalde stof.
