Inhoud
Acai bessen zijn een Braziliaanse superfood. Ze komen van nature voor in het Amazonegebied. Recent zijn ze ook in onze landen aan een ware opmars bezig, vooral dan omwille van hun voordelen voor onze gezondheid. Deze donker paarse vrucht biedt ons een groot aantal voordelen en enorme voedingswaarde. We sommen ze even kort voor je op.
Voedingswaarde Acai bessen
Acai bessen hebben een enorme voedingswaarde. Ze bevatten relatief weinig suiker en een hoge hoeveelheid vet.
Calorieën : 70
Vet : 5 gram
Verzadigd vet : 1.5 gram
Koolhydraten : 4 gram
Suiker : 2 gram
Vitamine A : 15% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid
Calcium : 2% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Verder bevatten acaibessen chroom, zink, koper, mangaan, magnesium, kalium en fosfor.
Boordevol antioxidanten
Antioxidanten zijn belangrijk omdat ze de schadelijke effecten van vrije radicalen in het lichaam neutraliseren. Wanneer vrije radicalen niet worden geneutraliseerd door antioxidanten kunnen ze cellen beschadigen en een aantal ziektes veroorzaken. Hartziekten, Diabetes en kanker zijn daar enkele voorbeelden van.
De soort antioxidanten die we terugvinden in acaibessen zijn de anthoxcyanines (1).
Houden cholesterol in balans
Onderzoeken met dieren hebben aangetoond dat acai bessen helpen om het LDL cholesterol te verlagen. Dat is goed nieuws want het is vooral het LDL cholesterol die een negatieve impact kan hebben op de gezondheid. Een onderzoek uit 2011 waarbij 10 volwassenen met overgewicht, acai bessen te eten kregen, toonde aan dat het slechte LDL cholesterol na één maand gedaald was (2).
Hoewel er zeker meer onderzoek nodig is om deze spectaculaire resultaten te bevestigen. Toch is het mogelijk dat de anthocyanines in acaibessen verantwoordelijk zijn voor deze positieve impact op het cholesterolgehalte. We zien daarnaast ook een verbetering van het HDL of goede cholesterol.
In acai bessen vinden we ook plantensterolen terug. Deze helpen voorkomen dat cholesterol kan worden opgenomen in het lichaam (3).
Mogelijke bescherming tegen kanker
Hoewel er zeker geen magische oplossing bestaat tegen kanker. Er zijn geen voedingsmiddelen die een totale bescherming kunnen bieden tegen deze vreselijke ziekte. Toch zijn er een aantal voedingsmiddelen die gunstige effecten hebben aangetoond in het bestrijden, voorkomen of verminderen van tumoren in het lichaam. De acai bes is daar één van.
Bij muizen heeft men kunnen aantonen dat de antioxidanten in de vrucht kunnen dienen als bescherming tegen darm en blaaskanker (4).
Voeding voor de hersenen
Een aantal voedingsstoffen in acai bessen hebben een beschermend effect op de hersenen. Omdat ze vooral de veroudering van onze hersenen zullen tegengaan. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben dit effect kunnen aantonen op ratten.
De antioxidanten in de vruchten zullen de beschadigende effecten van ontstekingen en oxidatie in de hersencellen omkeren. Dit zorgt ervoor dat de hersenen beter functioneren en we makkelijker iets kunnen aanleren of onthouden (5).
Eén van de belangrijkste manieren hoe de hersenen gezond blijven is door het opruimen van giftige stoffen die we niet meer nodig hebben. Dankzij dit proces kunnen nieuwe zenuwcellen gevormd worden en kan de communicatie tussen de verschillende hersencellen verbeterd worden. Naargelang we ouder worden begint dit proces minder goed te werken. Acai bessen hebben bewezen dit proces te verbeteren.
Bijwerkingen acai bessen
Er zijn weinig tot geen bijwerkingen verbonden aan het eten of gebruiken van acai bessen. Toch dienen we deze claims met een korreltje zout te nemen. Heel veel van die wetenschappelijke onderzoeken zijn gedaan met geconcentreerde hoeveelheden onder medisch toezicht. Het is niet aangeraden om zelf enorm hoge dosissen te nemen van geconcentreerde hoeveelheden.
Het staat vast dat acai bessen een positieve invloed hebben op onze gezondheid. In een gezond dieet horen ze zeker thuis en zullen ze optimaal hun werk kunnen doen. We kunnen deze onderzoeken echter niet vergelijken met de effecten die wij zelf zullen ervaren wanneer we minder geconcentreerde hoeveelheden gebruiken.
Acai bessen eten
Het grote probleem is dat acaibessen van zuiderse landen afkomstig zijn en een zeer beperkte houdbaarheidsdatum hebben. Als ze al vers te vinden zijn, zullen ze zeer prijzig uitvallen. Gelukkig kunnen we poeder en gedroogde vruchten gebruiken. Het poeder is zeer handig om te gebruiken in smoothies en heeft de hoogste voedingswaarde.
