Inhoud
Zinktekort Symptomen en oorzaken
Zink is een belangrijk mineraal. Vooral om ons lichaam gezond te houden. Een zinktekort kan voorkomen zonder dat we het zelf beseffen. Met de mogelijke problemen voor onze gezondheid als gevolg.
Heel wat processen in ons lichaam worden uitgevoerd met behulp van zink. Bij mannen is het bijvoorbeeld van groot belang bij het ontwikkelen van sperma en testosteron.
Voor vrouwen is het tijdens de zwangerschap en het geven van borstvoeding van groot belang.
Daarnaast is het natuurlijk één van de belangrijkste antioxidanten in ons lichaam. Zink helpt bij het vernieuwen van cellen, genezen van wonden, het afbreken van koolhydraten, geeft ons de geur en de smaak…
Verder is zink van belang bij de activiteit van maar liefst 100 enzymen in ons lichaam.
Een zinktekort is dus beter te voorkomen dan te genezen!
Zinktekort is zeer algemeen
Een zinktekort komt wel vaker voor dan we zouden denken. Onderzoek wees uit dat ongeveer 31% van de bevolking te maken heeft met een zinktekort. (1)
Een ander onderzoek kwam tot ongeveer dezelfde conclusie. Die stelden dat ongeveer 2 miljard mensen te kampen hebben met een zinktekort.
Oorzaken daarvan kunnen vaak een tekort aan zink via de voeding zijn. Of een slechte opname van zink in het lichaam. Toch hebben de meeste mensen met een zinktekort een voedingspatroon die dit probleem veroorzaakt.
Of is de vraag van hun lichaam toegenomen en kunnen ze dit niet voldoende aanbrengen via voeding.
Risico op een zinktekort
Hoewel iedereen te maken kan krijgen met een zink tekort. Toch kan de opname van zink een rol spelen bij bepaalde aandoeningen. Of bij een bepaalde levensstijl.
Mensen die lijden aan deze aandoeningen of een bepaalde levensstijl hanteren hebben dan een minder vlotte opname van het mineraal. En kunnen op die manier makkelijker een zinktekort ontwikkelen.
Deze aandoeningen of leefwijzen zijn:
- Diabetes
- Alcoholisme
- Oudere mensen
- Medicatie die zink doet afnemen (anticonceptie, medicatie voor de bloeddruk, antibiotica)
- Vegetariërs
- Zwangere vrouwen
- Vrouwen die borstvoeding geven
- Aandoeningen aan de rode bloedcellen
De meeste testen zijn niet altijd correct
Om na te gaan of we te maken hebben met een zinktekort wordt bijna altijd het plasma of de zink waarden in serum gemeten.
Deze waarden geven echter niet meteen uitsluitsel over hoe het zit met zink in de cellen.
Een persoon kan dus bijvoorbeeld te maken hebben met een zinktekort, ook al wordt er niets abnormaal gevonden in het serum of plasma.
In bijna alle gevallen zal de dokter meer afgaan op bepaalde risico groepen, om vast te stellen of een supplement met zink nodig is.
Deze zijn dan bijvoorbeeld
- Mensen die onvoldoende eten
- Alcoholisme
- Problemen met de spijsvertering
- Vertraagde groei bij kinderen
Zinktekort Symptomen
Wanneer we te maken hebben met een zink tekort kan dat zich gaan uiten in verschillende vormen of symptomen.
Deze symptomen van een zinktekort zijn dan bijvoorbeeld:
- Vertraagde groei
- Diarree
- Haaruitval
- Impotentie
- Late puberteit
- Verlies van eetlust
- Slecht helende wonden
- Witte plekken op de nagels
- Broze nagels
- Hoofdpijn
- Duizeligheid
Veel van deze symptomen zijn echter niet specifiek en worden vaak verward met andere aandoeningen. Om die reden is een bezoek aan de dokter vaak aangeraden.
De aanbevolen dagelijkse dosis zink
De dagelijkse dosis zink wordt voor vrouwen vastgesteld op 8mg en voor mannen is dat 11mg.
De aanbevolen hoeveelheid voor kinderen tot 8 jaar wordt gezien op 3 tot 5mg. Dit verhoogt naarmate het kind ouder wordt.
Jongens van 8 tot 13 worden 8 mg zink per dag aanbevolen. Na de leeftijd van 13 wordt dit dan evenveel als bij volwassen mannen, dus 11mg.
Voor meisjes boven de 8 wordt het 8 mg. Tijdens de puberteit kan dat misschien licht worden verhoogd naar 9mg.
Zwangere vrouwen hebben een verhoogde inname nodig. Tot 13 mg zink per dag wordt dan aangeraden. De aanbevolen dosis kunnen we makkelijk bekomen door zink tabletten te gebruiken.
Zink in de voeding
De meeste hoeveelheden vinden we absoluut terug in oesters. Er is geen enkel voedingsmiddel die meer van het mineraal bevat dan oesters.
Andere bronnen van dit mineraal zijn dan vlees. Ook plantaardige voeding zoals noten en peulvruchten bevatten een gezonde hoeveelheid. Al moeten we hier vooral met het volgende rekening houden.
De bioactiviteit van zink is voor een deel afhankelijk van het voedingsproduct. Dat betekent dat we niet met gelijk welk voedingsproduct, even veel van dit mineraal gaan kunnen opnemen in ons lichaam.
De betere voedingsproducten, die de maximum hoeveelheid door ons kunnen helpen opnemen zijn vlees, eieren en zeevruchten.
De reden daarvoor is vooral te verklaren omdat deze voedingsmiddelen geen bestandsdelen bevatten die de opname van het mineraal gaat verhinderen.
De zink in volkoren producten en plantaardige voeding wordt minder goed door het lichaam opgenomen. Dit komt vooral door hun hoge hoeveelheden aan fyto-zuren. Deze zuren verhinderen voor een deel de opname van zink.
We kunnen dit echter verbeteren door peulvruchten, noten en zaden in water te laten weken, vooraleer we ze eten.
Het zijn echter vooral de vegetariërs en veganisten die een groter risico hebben op een mogelijk zinktekort. Omdat zij dan hoofdzakelijk al hun mineralen moeten halen uit plantaardige voeding. Hoewel pindanoten en sommige zaden aanzienlijk hoge hoeveelheden bevatten.
Toch zijn dat voedingsmiddelen waar we relatief kleine hoeveelheden gaan van eten. Reken dan ook nog eens de verlaagde opname dat we verkrijgen uit deze plantaardige voeding. Dat maakt het snel al een stuk moeilijker om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid te halen.
Voor mannen is dat nog een stuk gevaarlijker omdat zij een hogere hoeveelheid nodig hebben dan vrouwen. Het mineraal speelt namelijk een zeer grote rol in de ontwikkeling van de zaadcellen, de aanmaak van sperma, aanmaak van testosteron. En vooral ook het blokkeren van de aromatase, ofwel de omzetting van testosteron naar oestrogeen.
Andere voorbeelden van voeding met zink zijn:
% dagelijkse aanbevolen hoeveelheid bij een normale portie
- Oesters 500% per 100gr
- Rund 40%
- Krab 40%
- Kreeft 25%
- Kip 15%
- Bonen 20%
- Noten (gemiddeld) 30%
- Kaas (gemiddeld) 25%
Opgelet
Bij het gebruiken van een supplement met zink is het niet nodig om de aanbevolen hoeveelheid zink te overschrijden. Het beste wordt de dosis genomen die wordt aangegeven op de verpakking. Verhoogde dosissen aan zink kunnen hoofdpijn, misselijkheid en problemen met de spijsvertering veroorzaken. (Zink supplement hier online bestellen)
